Мурза Изюм (Виноград) Местный сорт Республики Крым. Среднего срока созревания, технического направления использования. Изготовление столовых и крепленых вин. Представляет интерес как купажный виноматериал для белых портвейнов. Куст слаборослый. Лист средний, слаборассеченный, опушение отсутствует, пятилопастный. Гроздь средней массой 293,5 г., коническая, плотная. Ягоды средней массой 3 г., округлые, зелено-желтые, сочные. Сок бесцветный. Имеются средние семена. В ягодах содержится: сахаров 22,5 г/100см3, титруемых кислот 5,2 г/дм3. Дегустационная оценка образца молодого виноматериала 7.7 баллов, прозрачный, соломенный цвет, умеренный аромат, цветочно-фруктового направления. Вкус легкий, фруктовый. Средняя урожайность 138,3 ц/га. Средняя поражаемость милдью, высокая оидиумом и серой гнилью. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -21оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБУН 'ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ 'МАГАРАЧ' РАН'
Мурза Изюм (Виноград)
Re: Мурза Изюм (Виноград)
Мурза Изюм (Виноград) Синоним: Гур зерва. Местный крымский сорт, относится к эколого-географической группе восточных сортов. Созревает в середине сентября. Лист средний, округлый, варьирующий по рассеченности, пятилопастный, на нижней стороне листа опушение слабое щетинисто-паутинистое. Пластинка листа изогнутая, волнистая. Черешковая выемка закрытая с яйцевидным просветом, реже открытая, лириовидная, с округлым или слегка заостренным дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндроконическая и коническая, плотная. Ягода средняя, округлая, зеленовато белая, с редко разбросанными коричневыми точками, на солнечной стороне зеленовато-желтая, покрыта густым восковым налетом. Мякоть сочная, расплывающаяся, вкус простой. Кожица толстая, довольно прочная. Сила роста кустов слабая. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 15-21 г/100 см3, кислотность 5-8 г/дм3. Используется для приготовления столовых вин в смеси с другими сортами.