Сале Аганын Кара (Виноград) Местный сорт Республики Крым. Среднего срока созревания, технического направления использования. Производство столовых и десертных вин. Куст слаборослый. Лист средний, очень сильнорассеченный, опушение сильное паутинистое, пятилопастный или семилопастный. Гроздь средней массой 321,5 г., цилиндро-коническая (лопастная), плотная. Ягоды средней массой 2,9 г., округлые, темно-красно-фиолетовые, сочные. Сок бесцветный. Имеются средние семена. В ягодах содержится: сахаров 21,0 г/100см3, титруемых кислот 5,4 г/дм3. Дегустационная оценка образца молодого виноматериала 7.78 балла, прозрачный, гранатового цвета с вишневым оттенком, аромат пряно-ягодного направления, с оттенками сливы, вишни и смородины. Вкус гармоничный, полный, бархатистый. Средняя урожайность 95 ц/га. Средняя поражаемость оидиумом, слабая милдью и серой гнилью. Зимостойкий, минимальная перенесенная температура до -21оС.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северо-Кавказский
Оригинатор(ы): ФГБУН 'ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НИИ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ 'МАГАРАЧ' РАН'
Сале Аганын Кара (Виноград)
Re: Сале Аганын Кара (Виноград)
Сале Аганын Кара (Виноград) Крымский сорт, относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря. Созревает в середине сентября. Лист средний, округлый, пяти-, семилопастный, довольно глубоко, реже слабо рассеченный, на нижней стороне листа опушение довольно густое щетинисто-паутинистое. Пластинка листа волнистая, реже слабо воронковидная, с приподнятыми вверх лопастями, часто с отгибающимися вниз краями. Поверхность листа мелкосетчато-морщинистая. Черешковая выемка открытая, стрельчатая или неправильной формы, с двумя, реже одной шпорцей либо закрытая, почти без просвета или с узкоэллиптическим просветом, тоже со шпорцами и острым дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндроконическая, иногда с одним хорошо развитым крылом, плотная, иногда очень плотная, часто с деформированными ягодами. Ягода средняя, округлая, иногда сплюснутая из-за плотности грозди, темно-фиолетовая, покрыта густым восковым налетом сизого цвета. Мякоть сочная, тающая, вкус гармоничный. Кожица тонкая, довольно прочная. Сила роста кустов слабая. Урожайность высокая. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 19-21 г/100 см3, кислотность 4-5 г/дм3. Используется для приготовления крепких и сухих вин в смеси с другими сортами.