Калиостро (Цикорий) Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Среднеспелый. Рекомендуется для использования молодых прикорневых листьев в свежем виде. Розетка листьев вертикальная, высотой 25 см, диаметром 15 см. Листья розетки зеленые с антоциановой окраской, гладкие, узкоэллиптической формы, пузырчатость отсутствует либо слабо выражена, по краю слабоволнистые и с выемчатыми надрезами. Главная жилка листа красная. Средняя масса растения 60 г. Консистенция ткани листьев плотная. Урожайность зеленых листьев 2,4 кг/м2.
Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный
Оригинатор(ы): ООО 'НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР'
Калиостро (Цикорий)
Re: Калиостро (Цикорий)
Калиостро (Цикорий) Зелень цикория обладает хрустящей текстурой и приятным, слегка горьким вкусом. Она замечательно сочетается с блюдами из яиц, овощными салатами, различными сырами, грибами и бобовыми. Также её подают в качестве отдельного гарнира или для украшения супов, закусок, сэндвичей и бутербродов. Молодые ростки цикория особенно популярны в средиземноморской, французской и итальянской кухне. Их используют для приготовления соуса, пасты, салата или ризотто. Они придают пище особый пикантный вкус и аромат.