Калина красная

[Вера]

Сладкая калина. На приусадебных участках выращивают в основном сеянцы или вегетативно размноженные местные формы, часто достаточно урожайные. Помните пословицу “Хвалилася калина, что с медом хороша!” А ведь и верно! Каждый, кто пробовал плоды калины в лесу, наверняка помнит горечь рубиновых ягод. Но жизнь вносит свои коррективы во все. Калина не оказалась исключением. С 1973 года селекционная работа с калиной обыкновенной ведется в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири имени М.А.Лисавенко (г. Барнаул). Выведены сорта: Зарница, Салаирская, Соузга, Таежные рубины, Ульгень, Жолобовская, Шукшинская. Это слабогорькие сорта, съедобные в свежем виде даже без тепловой обработки и промораживания.

Таежные рубины. Куст небольшой, с гладкой серой корой. Сорт морозоустойчивый, не повреждается вредителями и болезнями, среднего срока созревания. Плоды приятного вкуса со слабой горечью и ощутимой сладостью, темно-рубинового цвета, средней массой 0,51 г. Урожайность высокая, стабильная - 8-11 кг с куста. Сорт очень долговечен, самобесплоден - для опыления требуются другие сорта или саженцы калины.
Шукшинская. Среднего срока созревания. Не повреждается вредителями и болезнями. Куст сильнорослый. Плоды пунцово-красные, шаровидные, средней величины (0,7-0,85 г), хорошего вкуса со слабой горечью. Плодоношение регулярное, ежегодное. Урожайность 5-8 кг с куста. Сорт самоплодный. На вкус плоды более приятного вкуса, чем у сорта Таежные рубины.

Мне в детстве бабушка запаривала калину в русской печке с сахаром, вкусно
А ещё делала калиновый морс. Тоже вкусно и полезно главное.

[archives]

Калина горькая

ok Вс Янв 27, 2008 8:52 am
Калина обыкновенная из семейства жимолостных растет повсеместно, чаще в форме кустарника, реже - в виде дерева высотой до 5 м. Очень красива она в мае-июне, во время цветения, когда весь куст покрыт белыми или бело-розовыми цветками. Не менее эффектно растение и осенью, когда выделяется среди других красноватою листвой и ярко-красными гроздьями сочных плодов. Калина обыкновенная - растение скороплодное, плодоносит с четырехлетнего возраста. При правильной обрезке и высокой агротехнике урожаи бывают ежегодными и обильными, до 15 кг и более с куста. Растет калина быстро и плодоносит до 50 лет. Плоды собирают после заморозков, когда присущая им горечь уменьшается. Кисти укладывают в корзину (не уплотняя) и выдерживают на террасе, где они промораживаются; ягоды становятся слаще, вкуснее, остается лишь пикантная горчинка. Плоды диаметром 1 см, созревают в сентябре и могут висеть на кустах до снега. Плоды калины ценны, прежде всего, высоким содержанием витамина С - 82 мг/%. В них 32% инвертного сахара (смесь глюкозы и фруктозы), до 3% дубильных веществ, витамины Р и К, органические кислоты, пектиновые и другие полезные вещества. Плоды используют для приготовления варенья, компотов, киселя, желе, соков; в кондитерском производстве - для мармелада, пастилы, начинки для конфет. Калина широко применяется как лекарственное средство в народной и научной медицине.

АГРОТЕХНИКА
Калина любит плодородные влажные почвы, очень зимостойка. Лучше цветет и плодоносит при слабом затенении. При посадке в яму следует вносить листовой перегной. Уход за калиной такой же, как и за другими ягодными кустами: рыхление почвы, борьба с сорняками, подкормки и поливы, только более частые.
Размножать калину можно делением куста, отводками, черенками и семенами. Предпочтительнее размножение черенками. Черенки нарезают с хорошо развитых побегов, длиною 30 см, с урожайных здоровых кустов и сажают в удобренную почву в сентябре или рано весной. Калина прекрасно переносит обрезку. При размножении семенами их высевают сразу после сбора, не давая им подсохнуть. При весеннем посеве необходима длительная стратификация.
В настоящее время выведены сорта калины с ягодами, почти лишенными горечи. Для хорошего опыления на участке надо держать не менее двух сортов калины.

Э.С.8-6-35. Куст высотой 2,5-3 м. Урожайность хорошая, до 20 кг с куста. Плоды крупнее, чем у обыкновенной калины, почти без горечи.

Э.С.8-6-16. Куст высотой 2,5-3 м. Урожайность обильная. Плоды крупные, диаметром до 2 см, сладкие, с небольшой горчинкой. А вот и фото калины.

Калина гордовина - Viburnum lantana L. сем. Жимолостные. Одна из самых известных и красивых калин с черными плодами, к тому же и съедобными. Распространена в Средней и Южной Европе, Малой Азии, Северной Африке, на Северном Кавказе. Имеется в заповедниках Кавказа, европейской части России. Растет в подлеске широколиственных лесов. У нее совершенно другой облик по сравнению с нашей местной калиной красной. Это - плотный куст высотой 5 м. Крона густая, компактная, диаметром 2,5 - 3 м. В Москве высота 40-летних растений 5,6 м, диаметр кроны - 3,5 м. Побеги, листья и веточки соцветий обильно покрыты белыми волосками в виде звездочек, за что это растение иногда называют "мучным". Очень красивы яйцевидно-овальные морщинистые листья длиной до 18 см. Они плотные на ощупь, широкие, сверху темно-зеленого цвета, снизу серо-войлочные. В июне распускаются многочисленные кремово-белые щитковидные соцветия, состоящие из одинаковых цветков. Диаметр одного цветка около 1,5 см. Цветет в мае - июне. Продолжительность цветения 15-25 дней. Из каждого цветка потом образуется плод-костянка. Во время созревания плодов гордовина особенно красива. Поначалу все плоды красные, блестящие, затем они становятся черными, но не все сразу. Пока все ягоды не поспели, в соплодиях присутствуют одновременно и красные, и черные ягоды. Полностью плоды созревают в сентябре, украшают растение свыше 20 дней. Имеет декоративные формы:
пестролистную (f variegata) с желто-пестрыми листьями;
морщинистую (f. rugosa) с более крупными соцветиями и крупными, более морщинистыми листьями.

Angelik@ Сб Фев 14, 2009 7:39 pm
А у меня калину кукушки выклёвывают, не успеваю сообразить, а куст уже голый ещё до заморозков

gen0609 Сб Фев 14, 2009 7:57 pm
Может это дрозды или свирестели? Они стаями налетают.

Angelik@ Сб Фев 14, 2009 8:59 pm
Нет, нас именно кукушки одолевают

El'f Вс Фев 15, 2009 12:18 am
Калину сладкоплодную посадила года два назад. Только ей расти не дают никак - недоглядела, два раза уже скошена была

Lud@ Вс Фев 15, 2009 12:21 am
Елена, а кто косит? Она такая мелкая?

El'f Вс Фев 15, 2009 12:29 am
Косит-то муж А саженец действительно был мелкий (их Челябинска выписывала). А вырасти ему пока не предоставили возможности. Сейчас он виде кустика, т.е. несколько стволиков (был один "бодылек")

Cinderella Ср Июл 15, 2009 7:42 pm
ооочень знакомая история....тока у меня сосенка скошена, березка, лук декоративный, гладиолусы...вобщем аж больно перечислять... а где можно купить калину. очень мне нравиться как она цветет и потом ягодки такие красивые. как долго она растет?

Роса Чт Июл 16, 2009 3:34 pm
Я думаю, на Южной можно будет купить осенью.

lvt Сб Янв 30, 2010 10:42 am
Хороша калина, особенно после первого морозца!

[Ariel]

Калину красную сладкую кто нибудь пробовал выращивать?

[El'f]

В этом году первый раз дала плоды сладкоплодная калина, которую я когда-то заказывала в Челябинском питомнике (сорт уже не припомню). Ягоды действительно сладкие, горчинка конечно присутствует, но она слабая, по сравнению с обыкновенной дикой калиной. Ягодки помельче.

[Viola]

Нам по-наследству от прежней хозяйки досталась калина сладкая. Дерево старое, обильно плодоносит. Рядом растет обычная калина. Мы ее даже не собираем, птичкам оставляем.

[Slada]

Калина - мощнейший природный антибиотик. Она прекрасно противостоит простудным вирусам, бактериям и грибковым микроорганизмам (плесени). Для лечения пригодно все – ягоды калины, кора, листья. Поэтому из нее можно не только варить варенье или делать чай, но и вязать банные веники. Распарившись, они начинают активно проявлять противовоспалительные и дезинфицирующие возможности. Кора и листья этого дерева хороши при нагноениях и гнойничковых инфекциях. Калина – идеальное профилактическое средство и при массовом проявлении простудных заболеваний, в частности, гриппа. Для этого ее можно употреблять в самых разных видах – подмешивать в чай, пить в виде сока, есть как вкусное и в то же время полезное варенье. Лучше использовать калину в период заболевания, а не каждый день. Противомикробное воздействие этого растения настолько велико, что при неимении кипяченой воды можно просто бросить горсть ягод в любой сосуд и спустя пару часов употреблять чистую воду без вреда для организма.

[Viola]

Слада, спасибо за очень ценную информацию! Будем заготавливать калину.

[buriyn]

Мы довольно часто завариваем калину (в термосе). Очень хорошо помогает при проблемах с сосудами головного мозга, снижает давление. Можно варить ягоды в сахарном сиропе. Сок свежих ягод принимают при лямблиозе и описторхозе. В баньке можно маску сделать (калина всегда под рукой).
Храню калину тремя способами: в морозилке, сушу (на батарее в октябре), на чердаке, подвешенная пучками (часть успевает высохнуть, часть просто замораживается, а, потом постепенно высыхает).
На даче растёт сортовая(сорт не помню, кажется, "Соузга"), и дикая, из леса.

[Вероника]

Заказала на Томике калину пр-во Польша. Думала, что для красоты и укрепления почвы, а тут прочитала, что и съедобна. Но там данных о сорте никаких. Кто-нибудь покупал такие саженцы в тубах? Что ждать - декоративное или ягодное дерево?

[buriyn]

Какое точное название?