Страна сладостей и десертов

[Iwanna]

«Быть, как стебель, и быть, как сталь,
В жизни, где мы так мало можем,
Шоколадом лечить печаль
И смеяться в лицо прохожим».
М.Цветаева
Можете ли вы прожить без шоколада и конфет?

[Ljuda]

Увы и ах... Если не попила чай со сладеньким - как будто и не ела.

[valda]

Могу несколько дней без сладкого обходиться, но если что-то не так в настроении - хоть сахар ложкой ешь
Подсластишь горькую жизнь - и все налаживается
2/3 шоколадки махом съесть остальную 1/3 могу в течение недели доедать. И так с любыми сладостями. Вот только зефир (не в шоколаде ) от себя прячу Ем, пока не кончится

[Iwanna]

Могу не есть долго сладкое, но иногда такое найдет, что за раз плитку шоколада или коробку конфет легко, еще и под подушку конфет натолкаю, чтоб тв смотреть не скушно было , в общем дурдом . Постоянно пытаюсь убедить себя - НЕТ конфетам, хочется сладенького - вот мёд, финики, а больше всего люблю мармелад

Как в анекдоте - читая состав конфеты типа "Чупа-чупс", понимаешь, что для здоровья лучше съесть палочку, на которой она держится.

[El'f]

.... Вот только зефир (не в шоколаде ) от себя прячу Ем, пока не кончится

Кстати тоже не люблю зефир в шоколаде. А простой ванильный очень даже

[archives]

Делаем ДЕСЕРТИК

Mandarinka Чт Янв 31, 2008 9:07 pm
А давайте здесь делиться разными вкусняшками, которые,например,в креманочках делают или еще как-нибудь! Я тут на днях сделала желе обыкновенное,разные фруктики порезала и залила им в креманки! Вкусненько,конечно,а кто что пооригинальнее знает? Хочу что-нибудь красивое и вкусненькое на выходных сделать! Расскажите!

ангелок Чт Янв 31, 2008 9:27 pm
Я часто делаю мороженое с фруктами в креманочках, желе тоже с фруктами и орешками, фрукты с йогуртом сейчас ещё подумаю... что написала это очень часто делаю

Lud@ Чт Янв 31, 2008 10:55 pm
А я очень люблю делать клюквенный мусс, нужны клюква, сахар, манка, вода. Если кто заинтересуется, могу рецепт написать. Все взбивать надо.
В кастрюлю насыпать 1 стакан клюквы, хорошо размять толкушкой, налить 1/3 стакана воды, перемешать и отжать сок через марлю. Полученный сок отставить пока. Выжимки из ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течении 5 минут., процедить. На этом отваре заварить манную крупу (3столовые ложки). В эту манную кашу всыпать 1 стакан сахара, дать закипеть и снять с огня. Влить туда отжатый ранее сок и взбивать до состояния густой пены. При этом объем должен увеличиться в 2 раза. Разлить в креманки и в холодильник. Вкуууснооо!!!

Mandarinka Чт Янв 31, 2008 11:52 pm
спасибо большое,Люда! обязательно попробую и клюква как раз в холодильнике есть, не знала куда деть!
Сделала я мусс клюквенный, еще не пробовала, стоит в холодильнике, застывает!
Но, мне кажется, вкусно будет!
ДА,попробовала, вкусно,особенно пенка сверху понравилась,только для меня сладковато,буду поменьше сахара класть,а так,хорошо,попробуйте!

Хочу вам рассказать про один рецепт,который видела в "ЗВАНОМ УЖИНЕ".
Это типа тортика,но там называли пирожные "КУРСАНТСКИЕ"
Делала 2 раза,понравилось.
ТЕСТО:
-пачка маргарина;
-банка сгущенки;
-3 яйца;
-сода,1ч.л.;(гашенная)
-мука,около 1ст.,консистенция густой сметаны.
Делим на 2 части и выпекаем 2 коржа (на противень масло растит.+манкой посыпать), мин. 10-15 до коричневатой корочки.
Промазываем коржики сметанкой с сахаром!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Lud@ Ср Мар 19, 2008 3:55 pm
Салат из сушеных яблок с черносливом.
50г сушеных яблок, 100г сушеного чернослива.
Хорошо дважды промыть яблоки и чернослив и замочить в теплой воде (яблоки в течении суток, чернослив - 12ч). Удалить из чернослива косточку. Мякоть мелко нарезать и смешать с нарезанными яблоками. Добавить 50г меда или сахара по вкусу. Салат можно посыпать мелко измельченными грецкими орехами или фундуком.

Салат из сушеных яблок с кефиром.
60-70г сушеных яблок, вымыть и залить теплой водой, несколько раз помешать, через сутки нарезать лапшой. Взбить стакан кефира с 30-50г меда до образования пены венчиком, миксером или вилкой. Полить яблоки взбитой массой. Салат можно посыпать измельченными грецкими орехами или фундуком.

Mandarinka Вт Апр 08, 2008 2:25 pm
Вчера в холодильнике обнаружила замороженную смородину и ежевику, по 0.5 кг, наверно. Что можно сделать вкусненького?

aglo Чт Июн 05, 2008 6:51 pm
Мои домашние очень любят такой десертик: чернослив без косточек (желательно не мелкий) промываю и вставляю в прорезь (откуда косточку вытаскивали) грецкий орешек. сметану с сахаром взбиваю и заливаю чернослив начинённый орешком. Аккуратно перемешиваю, чтобы сметана везде была - на пару часов в холодильник, а лучше на ночь. Не знаю как вам такой рецепт, а мы очень любим!

Lud@ Сб Июн 07, 2008 10:08 pm
А мы вместо сметаны заливаем сгущенкой.

aglo Сб Июн 07, 2008 10:23 pm
надо будет попробовать! А сгущёнкой обычной или варёной?

Lud@ Сб Июн 07, 2008 10:43 pm
Обычной.

Радуга Ср Окт 28, 2009 1:53 pm
Давно читала рецепт приготовления нежного творожка холодным способом. А сегодня его упомянули в программе "Малахов+" и я наконец-то приготовила это чудо . Читала, что кефир нужно вылить над кастрюлей в сито, выстланное марлей и убрать на ночь в холодильник. Я в сито постелила ткань, вылила кефир Живинку 1%. Два раза немного перемешала. Через несколько часов стекла сыворотка и осталась масса, похожая на густую сметану. Очень нежной консистенции. Радует ещё и то, что приготовлено без термической обработки. Можно добавить по желанию сахар, ягоды, фрукты. Хотя мне понравилось и просто так. В следующий раз подержу подольше, до творожка.

Маргоша Ср Окт 28, 2009 5:47 pm
Когда мои дети были небольшие, я часто делала шоколадную пасту, типа той, что продают в магазинах. Детям очень нравилось, да и незатратный рецептик. Если хотите, выложу рецепт.

loor Чт Окт 29, 2009 11:32 am
Маргоша, конечно, выкладывайте, интересно же

сакура Чт Окт 29, 2009 1:42 pm
Какие рецептики заманчивые! Решила не то чтобы поделиться, а, скорее, напомнить парочку. Моя семья очень любит такие сладости.
"Сладкие колбаски".
0,5 кг печенья (можно бисквитной крошки, она в некоторых кондитерских на развес продается) - прокрутить на мясорубке (измельчить, одним словом), добавить 0,5 пачки какао, 170-150гр. слив. масла (можно не добавлять, если бережете фигуру), 0,5 банки сгущенки не вареной и много разных сухофруктов и орехов - сухофрукты, если жесткие, надо предварительно замочить. Я делаю примерно 1:1 массу и сухофрукты с орехами.
Затем все это скатываем колбасками диаметром примерно 4-5 см. и - в морозильную камеру. Часика через 2 лакомство готово. Очень полезно, не только вкусно. Потом можно нарезать - будут размером как конфетки.
А еще в пивном кляре вкусно жарить самые разные фрукты-кусочки бананов, персиков и т.д. Тоже мигом готовиться.

Rыженькая Чт Окт 29, 2009 2:51 pm
Колбаска вещь отменная ...частенько делаю... вот с сухофруктами и орехами ни разу не пробовала... надо будет разнообразить свое меню... спасибо...

Маргоша Сб Окт 31, 2009 11:03 pm
Шоколадная паста "Нутелла": 700 г сахара, по 6 ст. ложек какао и муки, 1 ч.ложка кофе растворимого - все это смешиваем, растираем и постепенно, помешивая, вливаем 1 литр молока.Ставим на огонь, нагреваем, добавляем 200 г порезанного на кусочки сливочного масла и, не переставая помешивать, доводим до кипения. Варим 3 - 5 минут. Можно добавить в массу ванилин, измельченные орешки. Раскладываем в баночки или вазочки, остужаем. Приятного аппетита!

сакура Вс Ноя 01, 2009 12:38 pm
Ох как заманчиво! Но калорийнооо!

Rыженькая Вс Ноя 01, 2009 8:40 pm
Галина, спасибо за рецептик....очень вкууусно....фиг с ними с каллориями

slesinka Ср Дек 23, 2009 4:00 pm
Давайте сюда выкладывать фотографии, что вы делали необычное на стол
Вот я на День Рождние делала

tatias Пн Дек 28, 2009 12:17 am
Бананы в соусе
2 банана, 2 ст.л. сахара, сливочное масло, 150 мл. жирных сливок, 110 гр. темного шоколада.
В сковороде смешать масло и сахар до растворения сахара и обжарить в этой карамели нарезаные кружочками бананы. Выложить в креманку.
Соус:
На водяной бане подогреть сливки, добавить шоколад и растворить его, не доведя до кипения (это важно! иначе сливки могут потерять свою фактуру).
Бананы вперемешку залить этим соусом, украсить шоколадной стружкой.
Получается вкусненько и неприторно.
Можно так же в креманку к бананам добавить шарик морожено

leksa Пт Дек 03, 2010 1:35 am
Разные-разные фрукты, какие есть порезать кубиками. Яблоко, грушу, банан, мандарин, виноград и т.д. (если в ягодках есть косточки, то удаляем их) так же можно и нужно добавить порезанный некрупно чернослив. А еще можно добавить вишню из компота, тоже без косточек и (или) порезанные консервированные ананасы-персики.
Перемешать, посыпав сахарной пудрой, сверху украсить мелкопорубленными грецкими орехами. Хорошо, если блюдце с салатом темного цвета, по краям блюдце припорошить сахарной пудрой.
Приятного аппетита

хелена Вс Дек 26, 2010 1:17 am
сегодня попробовала молочный десерт, называется ,,панакота,, вкуснятина, сразу же попросила рецепт. выглядит очень по праздничному (завтра сделаю, если всё получится, выложу фото)
сметана 25% 3 банки
1,5 ст.сахара
1 пачка маленькая ванилина
50 гр.желатина
желатин залить стаканом холодной кипяченой воды на 40 мин., затем на огне довести до полного растворения.
сметану взбить с сахаром, добавить ванилин. затем выливаем тонкой струйкой горячий желатин, при этом помешивая. потом все это в форму (у меня силиконовая... спросила, ответили что она плохо держит форму, поэтому лучше железная...) ставим десерт в холодильник до застывания. приятного аппетита!!!

но вот что получилось. на фото один из двух, первый был сделан в силиконовой форме,когда его вынимала, края и верхушка получились ,,махрявые,, - может это конечно это из-за того что выдержала по-времени мало (чуть больше часа). десерта получается много, поэтому лучше продуктов уменьшить на половину (хватило на мою семью состоящую из 4 человек, так же угостила родственников, их тоже 4 и ещё осталось в смесь можно добавить орехи. края украсила дольками мандарина, центр - тёртый шоколад + ягоды малины. Молочный десертик приятного аппетита!!!

Метелица Пн Дек 27, 2010 12:19 pm
А я для своих дочек и их друзей все время делаю такой десерт: режу разные фрукты. Размешиваю стакан сметаны со стаканом сахара. развожу желатин и добавляю в сметану. Заливаю этой смесью фрукты и на несколько часом в холодильник. Получается вкусно. Я делаю в большом стеклянном блюде, потом его немного подогреваю и переворачиваю, получается как холодный тортик А можно делать в креманках.

[Вероника]

Перешла на мармелад, обычный, полосатый, правда сахара там снаружи слишком, стряхиваю его немного. Про шоколад забыла. Не знаю как это получилось. Последнее время шоколад невкусный попадался, разонравился. Из сладкого еще варенья ем, правда уже все съела почти, даже крыжовник уже доедаю
Мед тоже прелесть, но только ложку могу съесть, хочется пожевать (процесс!), а больше ложки не лезет, уж очень сладкий.

[Ornella]

11 июля - Всемирный день шоколада.
Надо готовиться! И обязательно отметить достойно!!!!
Девять из десяти человек говорят, что любят шоколад. Десятый человек всегда врет. Джон Туллиус

Живописцам шоколад всегда служил вдохновением

Шоколадница. Жан-Этьен Лиотар.


Пьер Огюст Ренуар (Pierre Auguste Renoir, 1841 - 1919) — Чашка шоколада, 1878.

[Slada]

Открылась у нас небольшая точка "Казахстанские сладости". Сперва купила там вафли - очень вкусные, других теперь не хочу, те самые вафли из детства, хорошо прожаренные. А сегодня купила вкуснейшее печенье с кунжутом и с маком. Вообще-то я печенья не ем, но это - лакомство. И совсем не дорого. Так что с чистой совестью рекомендую

[sonne]

Светлана,чай не пробовали Казахстанский? Я теперь другой не покупаю. Очень вкусный чай кенийский=Пиала Голд гранулированный= и не уступает ему индийский тоже гранулированный = Наурыз= Пью чай с молоком топлёным или 6 % =вкуснота,как когда то давно .Я сама из Казахстана-чай с молоком привычка с детства.Хотя там пили со сливками.
И цена за такой классный чай потрясающая!!!