Перец стручковый овощной (Capsicum)

Разная плодовая экзотика на наших подоконниках.
...
Аватара пользователя
Konotoplev
Обожатель цветов
Сообщений: 112
Зарегистрирован: Пт дек 16, 2011 10:00 pm

Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Konotoplev » Пн июл 30, 2012 12:56 pm

Капсикум, или Стручковый перец, или Перец овощной (лат. Capsicum) - род растений из трибы Capsiceae семейства Паслёновые (Solanaceae). Перец стручковый (овощной перец) - общепринятое название рода Капсикум семейства Паслёновые. Не путать с родом Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Латинское название Capsicum растение получило от лат. сápsа ae f. - сумка, по форме плода. Родиной растений рода Стручковый перец вероятнее всего являются субтропические районы Мексики и Гватемалы, где он был одомашнен древними майя и ацтеками. Они использовали плоды острых перцев вместо соли, которая им была недостаточно известна. Сладкие перцы использовались как овощи. Данный род растений упоминается в ацтекских кодексах под названием «чиле» (Перец кайенский, чили). Богом этого растения, согласно Кодексу Теллериано-Ременсис, был Каушолотль (Шолотль) или Чантико. Во время захвата Америки конкистадорами был открыт сначала острый, а затем и сладкий перец. Согласно некоторым источникам, во время одного из сражений индейцы встали с наветренной стороны, а затем вынесли глиняный поднос с тлеющими углями и стали посыпать их «неким порошком» (острым перцем). Когда дым достиг испанцев, у них начали слезиться глаза, и они лишились способности обороняться. Так индейцы одержали победу.
«Жгучие перцы» родом из Мексики. Капсикумы в настоящее время распространены и культивируются по всему земному шару. Однолетние и многолетние кустарники и полукустарники высотой 20-120 см, в защищённом грунте достигают 3 м и более. Листья цельные цельнокрайние. Цветки в развилках стеблей, одиночные или парные, иногда в пучках, основные цвета белый и фиолетовый, без рисунка или с фиолетовым либо кремово-желтым рисунком. Стебли как гладкие, так и опушенные. Овощная культура. Сорта перцев, содержащие капсаицин (жгучие на вкус), используют как пряность и для изготовления лекарственных препаратов. Наибольшее количество капсаицина (до 2 %) содержится в семеносцах.

Род Капсикум (Capsicum) входит в подсемейство Solanoideae семейства Паслёновые (Solanaceae) порядка Паслёноцветные (Solanales). Согласно международной классификации, в мире выращивают пять видов стручкового перца рода Капсикум (овощного и пряновкусового с различной степенью жгучести):
Перец однолетний — Capsicum annuum
Перец кустарниковый — Capsicum frutescens
Перец китайский — Capsicum chinense
Перец ягодовидный — Capsicum baccatum
Перец опушённый — Capsicum pubescens

Согласно данным базы The Plant List, род Капсикум (Capsicum) в настоящее время включает в себя 40 видов:
Capsicum annuum L.
Capsicum baccatum L.
Capsicum buforum Hunz.
Capsicum caballeroi M.Nee
Capsicum campylopodium Sendtn.
Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm.
Capsicum ceratocalyx M.Nee
Capsicum chacoense Hunz.
Capsicum chinense Jacq.
Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
Capsicum cornutum (Hiern) Hunz.
Capsicum dimorphum (Miers) Kuntze
Capsicum dusenii Bitter
Capsicum eshbaughii Barboza
Capsicum eximium Hunz.
Capsicum flexuosum Sendtn.
Capsicum friburgense Bianch. & Barboza
Capsicum galapagoense Hunz.
Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz.
Capsicum havanense Kunth
Capsicum hookerianum (Miers) Kuntze
Capsicum hunzikerianum Barboza & Bianch.
Capsicum lanceolatum (Greenm.) C.V.Morton & Standl.
Capsicum leptopodum (Dunal) Kuntze
Capsicum lycianthoides Bitter
Capsicum minutiflorum (Rusby) Hunz.
Capsicum mirabile Sendtn.
Capsicum mositicum Toledo ex Handro
Capsicum parvifolium Sendtn.
Capsicum pereirae Barboza & Bianch.
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Capsicum ramosissimum Witasek
Capsicum recurvatum Witasek
Capsicum rhomboideum (Dunal) Kuntze
Capsicum schottianum Sendtn.
Capsicum scolnikianum Hunz.
Capsicum sinense Jacq.
Capsicum spina-alba (Dunal) Kuntze
Capsicum tovarii Eshbaugh, P.G.Sm. & Nickrent
Capsicum villosum Sendtn.

Перец стручковый, Перец овощной однолетний (лат. Capsicum annuum) - вид однолетних травянистых растений рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды. Сельскохозяйственная овощная культура. Сорта перца стручкового делят на сладкие и горькие. Последним, известным как красный перец, острый вкус придаёт алкалоид капсаицин. Разновидности с плодами сладкого вкуса - перец сладкий. Существует множество сортотипов, например перец болгарский. Растение широко известно под многими русскими названиями: капсикум однолетний, красный перец, перец однолетний, паприка, перец овощной. Однако, несмотря на частое использование в названии слова «перец», растение не имеет отношения к чёрному перцу, который принадлежит роду Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Латинское родовое название Capsicum растение получило от лат. сápsа - сумка, по форме плода; видовое - лат. annuum - годичный, однолетний от лат. ánnus - год, что обусловлено продолжительностью жизни растения в течение вегетационного сезона. Многолетний полукустарник, обычно выращивается в качестве овощной культуры как однолетнее растение. Листья простые, длинно- или короткочерешковые, одиночные или собраны в розетку, от зелёных до оливково-чёрно-зелёных. Цветки крупные, пазушные, одиночные или собранные в пучки; венчик белый или зеленоватый, иногда с жёлтым основанием, фиолетовыми включениями или фиолетовый. Плоды — ложные пустотелые ягоды, многосемянные, красные, оранжевые, жёлтые или коричневые, разнообразной формы и величины (от 0,25 до 190 г). В диком виде встречается в тропических районах Америки. Родина — Америка, в тропических районах которой он встречается в диком виде. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Теплолюбивые, влаголюбивые растения; оптимальная температура для роста и развития 18—25 °C. Требуют наличие высокоплодородных структурных почв. На территории бывших стран СССР мексиканский перец выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии, Средней Азии и Приморском крае; в защищённом и утеплённом грунте и в комнатной культуре (мелкоплодный) — повсеместно; выведены сорта для открытого грунта центральных районов. Перец выращивают рассадным способом (на юге иногда посевом семян в грунт). Семена высевают в парниках и теплицах за 45—55 сут до высадки (в северных районах за 60—75). На 1 га высаживают 40‒60 тыс. растений квадратно-гнездовым (70×70 см) или рядовым способом. Уход состоит в междурядной обработке почвы, подкормках, поливах. Горькие сорта перца стручкового убирают в два приёма, когда плоды становятся красными; сладкие же снимают 4‒15 раз за лето в фазе технической спелости. Урожай горького перца стручкового до 200 ц с 1 га, сладкого — до 300 ц; в закрытом грунте до 12 кг/м2. Вредители: карадрина, или помидорная совка, хлопковая совка, нематоды и др.; болезни: гнили, вирусы, увядание и др.
Подвиды и разновидности:
Capsicum annuum var. acuminatum — Капсикум овощной разн. заострённый
Capsicum annuum var. annuum — Салатный перец (болгарский)
Capsicum annuum subsp. grossum — Капсикум овощной толстый. К данному подвиду относятся все сладкие перцы, культивируемые на огородах в России; наиболее известен под названиями сладкий и болгарский перец.
Болгарский перец
Цилиндрический овощной перец
Колокольчиковидный овощной перец
Конусовидный овощной перец
Томатовидный овощной перец
Capsicum annuum subsp. minimum — Капсикум овощной малый. Неопушённая разновидность с короткими, чаще всего красными и эректными, плодами; в комнатной культуре вместе с некоторыми другими подвидами и видами известен под названием декоративный перец, а изредка встречаясь в огородах носит то же название, что и большой чили.
Кайенский короткий чили
Укороченно-конусовидный чили
Длинноплодный чили
Коричнево-конусовидный чили
Штамбовый чили
Пальцевидный чили
Capsicum annuum subsp. longum — Капсикум овощной разн. длинный. Основной культивируемый в огородах подвид острого перца, отличается длинными, часто чуть закрученными плодами.
Хоботовидный чили
Укороченно-конусовидный чили
Конусовидный короткий чили
Наиболее распространённый сортотип овощного перца — болгарский (с крупным, толстым, коротким, почти четырёхгранным плодом). В стадии зрелости он бывает ярко-красным или жёлтым, а также белым, но ему редко дают дозреть, так как собирают зелёным, когда он особенно хорош для консервирования. Зелёные и красные плоды перца используют в свежем и консервированном виде для фарширования (мясом и овощами), для приготовления лечо, как приправу для заправки супов, для приготовления блюд с тушёным мясом, различных национальных блюд, овощных салатов, соусов. Перец можно мариновать, запекать на гриле и солить. С лечебной целью используют плоды горьких (жгучих) сортов стручкового перца. Препараты перца стручкового повышают аппетит, обладают раздражающими, отвлекающими, бактерицидными свойствами. Наружно ряд препаратов (пластырь, настойка, линимент) оказывают обезболивающее, раздражающее действие, предупреждают появление пролежней, поредение и выпадение волос. Для лечебных целей используют настойку стручкового перца внутрь для повышение аппетита при гипоацидном гастрите, ахилии, дисбактериозе. Препарат входит в состав мази от обморожения и в состав линиментов. Перцовый пластырь служит обезболивающим средством при радикулитах, невралгии, миозите, люмбаго, плекситах. С подобной целью применяют препараты «Капсин» и «Капситрин». Применение перца противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых и хронических гастритах, энтероколитах, колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах, а также заболеваниях почек.

Перец кайенский (Capsicum frutescens) перец острый, эспелетский перец (получают пряность: красный перец - перец чили); Капсикум кайенский, перец кайенский - группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим самостоятельным видом рода Капсикум. Кроме того, кайенский перец могут относить к отдельному виду Capsicum sinense Jacq. Плоды обладают сильно выраженным жгучим вкусом за счёт содержания существенного количества капсаицина (степень жгучести зависит от сорта). Форма плода типична для овощных перцев, однако его размер достигает наименьших значений: с фасолину (1,5×0,5 см). Этот и другие виды сильно жгучих красных перцев иногда называют «перец чили». Многолетний кустарник высотой 20—120 см, в защищённом грунте достигает 3 м и более. Листья эллипсовидные, гладкие, очередные. Цветки в основном белые, желтые или фиолетовые. Плод — ложная пустотелая ягода продолговатой формы. Толщина стенок 1—2 мм. Цвет: зелёный, жёлтый (на стадии технической (потребительской) спелости), светло-оранжевый, красный и более тёмных оттенков (при биологической зрелости). Capsicum frutescens является древним возделываемым видом в Латинской Америке. Родина кайенского перца — Южная Индия, остров Ява. Крупнейшие производители: США, Мексика, Бразилия, Колумбия, Гвиана, Калифорния, некоторые области Западной Африки, Вьетнам, Индия, Индонезия и некоторые другие тропические страны. Выращивают перец и в закрытом грунте: в теплицах, парниках, в цветочных горшках и на балконах как комнатное растение.

Капсикум китайский, или Перец Хабанеро (лат. Capsicum chinense) - вид растений из рода Капсикум семейства Паслёновые (Solanaceae). Плоды которого считаются одними из самых острых среди стручковых перцев, обладают сильным жгучим вкусом, признаются самыми острыми среди распространённых в культуре. Несмотря на видовой эпитет, растение происходит из Южной Америки. Жакен ошибочно полагал, что растение распространилось из Китая, в связи с чем дал ему такое название. Вид естественным образом произрастает на территории Бразилии, Колумбии, Мексики (полуостров Юкатан), а также на Карибских островах. Культивируется во многих регионах с подходящим тропическим климатом.

Эспелетский (Эспелетийский) перец фр. Piment d'Espelette) - разновидность перца стручкового (Cápsicum ánnuum). Культивируется на юго-западе Франции. Назван по наименованию коммуны Эспелет. 1 июня 2000 года зарегистрирован в национальной системе контроля подлинности происхождения (Франция), а 22 августа 2002 года в общеевропейской со статусом PDO, пределы которого ограничиваются коммунами Эспелет, Эноа, Камбо-ле-Бен, Альсу, Итксасу, Жачу, Ларресор, Сен-Пе-сюр-Нивель, Сураид и Юстарис. Перец был завезён во Францию между 1492 и 1503 годами. Сначала он использовался для медицинских целей, но уже скоро стал популярен как приправа и естественный консервант для хранения мяса. Перец в настоящее время является краеугольным камнем всей баскской кухни, постепенно почти полностью вытеснив чёрный перец. Урожай собирают в конце лета и в сентябре, связки перца развешивают на балконах и стенах домов, где он постепенно, в течение двух месяцев высыхает в естественных условиях, поглощая максимальное количество солнечного света. Ежегодно в последние выходные октября проходит фестиваль перца, привлекающий тысячи туристов. Жгучесть пряности не высока: по шкале Сковилла она не превышает 4000 единиц, вкус скорее пикантный, но не острый, что делает перец очень популярным. Его можно приобрести в виде связки из свежих или сушеных плодов, в молотом виде, замаринованным в банках. Кроме того, его добавляют в смесь для вяления байонской ветчины, традиционное баскское блюдо Мармитако, местные сыры из овечьего и козьего молока и даже в шоколад

Аватара пользователя
Tatjanaa
Любитель цветов
Сообщений: 40
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 8:08 pm

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Tatjanaa » Ср авг 08, 2012 5:51 pm

А у меня растет китайский перчик оч. острый, пригодный в пищу, постоянно цветет и плодоносит.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3448
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Iwanna » Ср авг 15, 2012 7:09 pm

Во какой красавчик нынче у меня :) еще и сладенький, только вот можно его есть или нет?! :smileskr:
Изображение

Аватара пользователя
сакура
Укротитель цветов
Сообщений: 949
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 5:44 pm
Имя: Елена
Откуда: Ключевская, летом - дача Курлек.

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение сакура » Ср авг 15, 2012 7:13 pm

Никак мой внук плодоносит! Фоточку мамки позже выложу. Мне тоже перчик-колокольчик нравится. Кушать можно, в засолках смотриться очаровательно.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит
Смакует каждый миг и наблюдает
Как спит ребенок, молится старик
Как дождь идет и как снежинка тает.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3448
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Iwanna » Ср авг 15, 2012 7:18 pm

сакура, точно-точно, родственник ваш!!! :D Я уже семенами золовку наделила, она звонит и спрашивает можно ли его есть, я сначала сказала, что нет. Она перепугалась, что уже наелась и ей понравился ;) сладенький!!! А в засолку я пожалела его, очень уж на окошке классно смотрится, а фиолетовый так и не взошел :(

Аватара пользователя
сакура
Укротитель цветов
Сообщений: 949
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 5:44 pm
Имя: Елена
Откуда: Ключевская, летом - дача Курлек.

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение сакура » Ср авг 15, 2012 7:24 pm

А у меня взошел, но он краснеет :D
Может потом зафиолетиться? В этом году несколько перчиков - прикольно смотряться. Вот думаю как зимой их сохранить - подсветку делать?
Кто понял жизнь, тот больше не спешит
Смакует каждый миг и наблюдает
Как спит ребенок, молится старик
Как дождь идет и как снежинка тает.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3448
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Iwanna » Ср авг 15, 2012 7:27 pm

А баночку с огурчиками он бы здОрово украсил :roll: :good:

Аватара пользователя
Лилейка
Повелитель цветов
Сообщений: 1163
Зарегистрирован: Ср дек 14, 2011 9:38 am
Телефон: 89234065746
Имя: Елена
Откуда: п.Апрель

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Лилейка » Чт авг 16, 2012 9:46 am

А скажите как сорт называется?

Аватара пользователя
сакура
Укротитель цветов
Сообщений: 949
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 5:44 pm
Имя: Елена
Откуда: Ключевская, летом - дача Курлек.

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение сакура » Чт авг 16, 2012 10:26 am

Да бог его знает! Мне прислали эти семена из Питера, вот так же на сайте восхитилась, меня и осчастливили. Я думаю при желании нетрудно в и-нете найти название сорта.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит
Смакует каждый миг и наблюдает
Как спит ребенок, молится старик
Как дождь идет и как снежинка тает.

Аватара пользователя
сакура
Укротитель цветов
Сообщений: 949
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 5:44 pm
Имя: Елена
Откуда: Ключевская, летом - дача Курлек.

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение сакура » Чт авг 16, 2012 7:55 pm

Мои перчики, во главе с "мамашей" :)
Изображение
Этому перчику пошел 3-й год. По идее должен заканчивать свой земной путь. И вот интересное дело - старый стебель наклоняется (вот сроду "плакучих" перчиков не видела), никакие опорки не помогли, а от корня ростет молодая поросль. "Дорогу молодым!".

Изображение
Это та самая "фиолетовая пуля" - краснеется :D Тоже не острый перчик (я пробывала :smileskr: )

Изображение
А этот перчик должен быть в форме грецкого ореха (как мозги розовые :crazu: ), но, славо Богу, пока простая понятная форма. Макушку прищепнула и, жалко стало, рядом воткнула. Растет :mmmm:, кроха, а цвет уже набирает. Тоже не острый.

Изображение
А это карликовый перчик - этакая крохотуля весь покрыт плодами - смотриться замечательно - купила в Азалии практически "убитый", прихорошел парнишка у меня на окошке :good: Сантиметров 5-7 сам кустик и из него торчат стручки. Безвкусный.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит
Смакует каждый миг и наблюдает
Как спит ребенок, молится старик
Как дождь идет и как снежинка тает.

Аватара пользователя
yourman
Почитатель цветов
Сообщений: 348
Зарегистрирован: Чт июл 12, 2012 9:00 pm

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение yourman » Вс авг 19, 2012 10:23 pm

вы его едите? долго он свои перцы до съедобного состояния отращивает?

Аватара пользователя
сакура
Укротитель цветов
Сообщений: 949
Зарегистрирован: Ср июн 17, 2009 5:44 pm
Имя: Елена
Откуда: Ключевская, летом - дача Курлек.

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение сакура » Пн авг 20, 2012 1:24 pm

Ну нет, я же их подкормками для цветов потчую. Да и что там есть то? Это же для красоты.
Кто понял жизнь, тот больше не спешит
Смакует каждый миг и наблюдает
Как спит ребенок, молится старик
Как дождь идет и как снежинка тает.

Аватара пользователя
Iwanna
Победитель конкурса
Сообщений: 3448
Зарегистрирован: Сб мар 14, 2009 10:47 pm
Откуда: Томск, Советский

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Iwanna » Пн авг 20, 2012 2:40 pm

У меня такой же, только горький, кладу его в качестве специй в банки с соленьями

Zuzuka
Новичок
Сообщений: 7
Зарегистрирован: Вс сен 23, 2012 11:07 am
Телефон: 8-906-954-83-63
Имя: Анастасия

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение Zuzuka » Ср сен 26, 2012 1:42 am

А у меня вся кухня забита перцами ;) Осталось всего несколько кустиков, но самых сильных!

archives
Повелитель цветов
Сообщений: 1152
Зарегистрирован: Ср дек 28, 2011 6:44 pm
Откуда: архив форума

Re: Перец стручковый овощной (Capsicum)

Сообщение archives » Чт окт 04, 2012 5:13 pm

Жгучий стручковый ПЕРЕЦ

ok Пт Ноя 02, 2007 9:22 pm
Жгучий Стручковый перец или Мексиканский перец (CAPSICUM) выращивать пытались наверное многие. Растение не просто декоративноцветущее, но и плодоносящее оригинальной формы стручками. Эффектно смотрится кустик такого Перца на подоконнике, с ярко-алыми или желто-оранжевыми свечками на ветвях. Существует много сортов С. annuum, которые многие обычно не различают. У некоторых плоды круглые, хотя наибольшей популярностью пользуются виды с конусовидными плодами. Плоды от 2,5 см (Christmas Greeting) до 5 см (Fiesta) длиной, обычно меняют окраску с зеленой на желтую, а затем на красную. Некоторые сорта имеют фиолетовые плоды (например, Variegated Flash), у других плоды появляются летом. Стручковый перец - результат скрещивания чилийского и кайенского перцев, его жгучие декоративные плоды не предназначены для еды. Это растение выращивают скорее ради декоративных плодов, чем ради листьев или цветов. Листья у него неинтересные, появляющиеся летом или осенью белые цветки мелкие. Поначалу зеленые плоды постепенно меняют окраску на разные оттенки желтого, оранжевого или красного цвета. В зависимости от сорта они овальные или заостренные, при правильном уходе могут не опадать в течение двух или трех месяцев. В англоязычных странах народное название этого растения - «рождественский перец», поскольку его в огромных количествах продают в декабре для украшения традиционных праздничных интерьеров. Несколько советов по уходу: требует некоторого количества прямого солнечного света, не выносит пересыхания почвы и сухого воздуха, от чего плоды опадают. Чтобы добиться максимально комфортных условий для перца, придерживайтесь следующего:
Температура: Умеренная, не ниже 12°С.
Освещение: Яркий свет с утренним или послеобеденным солнцем.
Полив: Обильный. Полезно время от времени применять метод погружения.
Влажность воздуха: Требует частого опрыскивания листьев.
Уход после цветения: Растение выбрасывают.
Размножение: Семенами ранней весной.

barin Пт Ноя 02, 2007 10:15 pm
Купил сегодня жгучий перец стручковый на базаре -сажать буду, а потом съем
Пытался кто нибудь именно базарные садить? У кого что получилось?

ангелок Пт Ноя 02, 2007 10:46 pm
Я садила, плоды были какие-то уродцы. Все скрученые.

ok Пт Ноя 02, 2007 10:50 pm
Я раньше практически каждый год сажал - и именно из семян купленных на рынке перцев. Всходили практически все и плодоносили прекрасно. Вида 2-3 перепробовал в выращивании, но в последнее время остановился на длинностручковом Чили - тот что на последней фото.

barin Сб Ноя 03, 2007 7:18 pm
А этот Чили тоже на базаре брал?
Хочу очень острый с длинными стручками , тоже чили наверно.
ОК, а зачем каждый год сажал, они что одногодки. У меня маленький перец уже третий год живет.

Танюська Сб Ноя 03, 2007 10:25 pm
Барин, если такой острый, который я как-то брала, голыми руками семена вытаскивала, а потом дула на руки и пожалела, что чистила перец без перчаток... то это ЧИЛИ... покупала его на базаре...

barin Сб Ноя 03, 2007 10:42 pm
Я брал у тех кто специями торгуют, брал руками -без последствий.

ok Вс Ноя 04, 2007 1:20 am
Да, брал на базаре, его сразу видно - длинные красные изогнутые стручки - это Чили. А каждый год сажал не потому что они одногодки, а потому что на второй-третий годы они начинают хуже плодоносить. Хотя смотря как подкармливать - можно и 2-3 года держать.
Перец острый... а какие еще его сорта мы знаем? Есть плоды с острым, но не обжигающим вкусом (умеренно острые), но есть и со жгучим вкусом. Назначение умеренно острых перцев: салаты, гарниры, всевозможные заготовки. Жгучий перец чаще используется для специальных блюд национальных кухонь и для заготовок.

Каене - это длинные (до 15 см) тонкие стручки, осыпающие сверху донизу высокие (до 2 м) растения. Особенно аппетитны и привлекательны уже созревшие перцы Каене: красные на фоне зеленых листьев.

Венгерский желтый восковой жгучий - созревает в средние сроки гладкими коническими плодами длиной до 16 см и 4 см в диаметре.

Еще проще выращивать на подоконнике сорта горького перца, иногда его называют перец острый. Не все острые перцы любят располагаться рядом со сладкими сортами.

Сорт "Суперчили" по остроте превосходит большинство современных сортов его группы. Отличается обильным плодоношением, высокой декоративностью, яркими крупными плодами. "Суперчили" незаменим как приправа к мясным и рыбным блюдам, широко используется во многих странах для консервирования.

На подоконнике могут плодоносить астраханские перцы. Селекционеры вывели сорт "Астраханский-60". Он скороспелый, урожайный, способен обильно плодоносить все лето. Плоды ярко-красные конусовидной формы с глянцевой гладкой поверхностью, хороши для квашения и маринования.

Известен довольно острый сорт "Астраханский-147". У него дольше период вегетации. Плоды длинные, имеют одну характерную особенность - кончики внизу слегка загнуты кверху.
Хорошо известен еще один сорт "Астраханский-628". Плоды его удлиненные конусовидные с тонкой мякотью, обладающей сильной остротою используются также для консервирования, получения молотого порошка для добавок в различные лекарства.

Из среднеспелых хорош сорт "Слоновый хобот-304". Он так назван за форму плода, напоминающую изогнутый слоновий хобот, опущенный вниз. За несколько лет культивирования на подоконнике этот сорт редко болеет, обильно завязывает яркие, красные плодики с тонкой мякотью средней остроты.

Из сухих плодов острого перца готовят высокоэффективные концентраты для борьбы с вредителями культурных растений в открытом и защищенном грунте. Раствор горького перца убивает тлю, листогрызущих гусениц, медяницу и даже слизей. Для больших участков концентрат готовят из расчета 500г стручков на ведро воды. Измельченный перец высыпают в воду и кипятят 1 час в эмалированной посуде. Раствор отстаивают 48 часов, процеживают и разливают в герметически закрывающуюся посуду. Ее длительное время хранят в темном прохладном месте. Высокий эффект дате весеннее опрыскивание сада до распускания почек. Концентрат обязательно разбавляют (примерно в 20 раз) и добавляют 40 г хозяйственного мыла. Повторно опрыскивают через две недели после распускания почек На ведро воды берут 100-120 г концентрата. Оставшихся вредителей уничтожают повторным летним опрыскиванием.

Не следует сажать перец на подоконнике рядом с томатом, а под открытым небом ставить горшки с перечными растениями около посадок картофеля. Картофель может быть заражен колорадским жуком или общими болезнями для семейства пасленовых, в которое входит и перец. Антракноз и мучнистая роса не боятся перца и могут повреждать его листья.

Если кого-то интересует комнатный жгучий перец, то у меня есть немного семян вот такого стручкового, могу поделиться. Неужели никому не нужны семена вот такого комнатного перца? ДАРОМ???

Татита Чт Апр 03, 2008 12:26 pm
А зимой такой перчик цветет и плодоносит? У нас был один, так он и зимой плодоносил...

ok Чт Апр 03, 2008 12:27 pm
Конечно, хоть зимой, хоть летом.
У меня такие года три подряд жили пока я их не выкинул - место нужно было.
Хоть они и считаются однолетними, но дома живут по несколько лет.

Niakris Вт Апр 08, 2008 7:07 pm
Ищу: перец украшенный, с такими листочками

Вера Вт Апр 08, 2008 10:39 pm
Ух ты, красота то какая

кензо Ср Апр 09, 2008 6:49 am
мне предложили перец,по каталогу /здесь нет фото, только описание/ если это он, вьющиеся или нет? украшенный- 150р, а просто зелёный- 70р /из Новосиба/

ksenkia Ср Апр 09, 2008 7:43 am
Это настоящее растущее растение ? красота какая, а можно и мне такое если у кого есть

Niakris Ср Апр 09, 2008 8:45 am
2kenzo: Украшенных перчиков несколько видов, листок что на фото - перец шафранный снизу фиолетовый (фотала прошлым летом, чуть позже могу еще выложить фоты). Хотелось бы поподробнее узнать о Нском экземпляре (Если вы будете покупать - сообщите, куплю у Вас черенок или обменяю на что нибудь интересное) Хоть и пишут что он прост в уходе, у меня с ним постоянно проблемы - прекрасно растет на западной (яркое солнце) стороне над аквариумом и в орхидейнике даже кончики листиков не засыхают, но переставив в комнату может сбросить листья. Сегодня обнаружила что после зимовки на малюсенькой веточке наклюнулись почки (и это все что осталось от 1м куста!).

2ksenkia: Еще как настоящее, в лучах солнечного света перламутр и фиолет на листиках потрясающе выглядят!

Вера Ср Апр 09, 2008 11:19 am
а можно фото полностью всего растения - уж больно интересно

Niakris Ср Апр 09, 2008 8:23 pm
и куда все девается, нашла лишь эти фоты

DIMMI Вс Дек 14, 2008 2:41 pm
Взращиваю три вида перцев комнатных.... один взошел - нонейм от матушки
остальные - семенами вчерась посадил - острый и сладкий (спасибо Олюське за семена!)
странно.. по базе данных прикинул - перец который "нонейм" посадил 9 декабря, первый росток 12.12... быстро как-то, сейчас их уже около 10... первый сантиметра три...

ok Вс Дек 14, 2008 10:25 pm
Перцы довольно быстро растут если есть свет и тепло.

Наталика Чт Фев 19, 2009 1:12 pm
Я тоже посадила неделю назад перчики, 2 вида, как называются не знаю, знаю, что маленькие кустики и плоды овальные должны быть. Уже взошли.

IDDem0n Ср Мар 25, 2009 12:43 pm
Такой вопрос к знатокам. Зацвел карликовый перец, уже достаточно давно и активно цветет. Но цветонос после цветения отпадает, т.е. завязи нет. Причем в месте отпадения цветоноса происходит ветвление (бифуркация) и так уже три поколения цветов. Это нормально? И когда же будут плоды то?

monti Ср Мар 25, 2009 2:58 pm
Пробуйте обработать перец препаратом завязь, в инструкции написано как им пользоваться..

Сергей Чт Мар 26, 2009 7:08 am
А прикинул по какой БД?

blondira Чт Апр 09, 2009 3:06 am
а у меня перчики еще совсем маленькие по 4 листика

Марья Чт Апр 09, 2009 11:09 am
Интересно, они в комнатных условиях дадут плоды?

blondira Пт Апр 10, 2009 12:00 pm
Конечно дадут!

IDDem0n Пн Май 18, 2009 10:13 am
Собсно плоды уже появились, висят уже красные 3шт и штуки четыре зеленых пока

Jah Сб Июн 06, 2009 8:18 pm
Перцеводам привет!
Заглядывайте на тематический блог. Рекламы и всякой фигни нет, а есть только полезная и интересная информация по перцам, каталог сортов (пока на английском, но всему своё время), раздача семян, фотогалерея, форум. А вот пример статьи (моей) с блога.
Общаясь с нашими “любителями” острой кухни, я часто удивляюсь, откуда что берется О перцах существует большое количество мифов, непонятностей и неверных представлений, которые мне хотелось бы развеять. Опираться буду на свое понимание ботаники, а также на англоязычные источники. Все-таки перчики - растения двух Америк, а там говорят не по-нашему
1. Миф: Перцы - однолетние растения
Факт: эти растения - жильцы влажных тропических лесов. Там вообще очень мало по-настоящему однолетних растений, т.к. там нет суровых зим, и растениям нет смысла куда-то торопиться в развитии. Большинство тропических растений способны жить вечно, пока условия позволяют, и при этом развиваться, цвести, плодоносить. На наших подоконниках перчики тоже вполне способны жить несколько лет, если их не угробить зимой. С каждым годом продуктивность растения возрастает, пока ствол не одеревенеет настолько, что перестанет нормально пропускать питательные вещества к кроне.
2. Миф: Перцы - маленькие кустарники, которые можно выращивать кучкой в литровом горшке.
Факт: Перцы способны жить в малом объеме земли, и действительно существуют некрупные разновидности. Но в природных условиях даже крохотные растения становятся весьма крепенькими, с густой кроной и толстым одеревеневшим стволом. В природе стебли перцев достигают толщины в 5-10 сантиметров, да и в домашних условиях 1-2 сантиметра - запросто.
3. Миф: Перец лучше обновлять каждую весну.
Факт: Перцевое дерево, даже перезимовавшее без листьев (а это бывает в сложных условиях) и обрезанное до пенька, намного быстрее станет красивым продуктивным растением, чем молодой сеянец. Урожайность многолетнего растения намного выше, крона гуще, корневая система мощнее Да и красивее оно будет намного.
4. Миф: Перец - тропическое растение, значит он любит жару и много воды, так что пусть горшок стоит в воде.
Факт: Жару пасленовые не очень-то жалуют, да и какая жара в лесу? Влажно и душно - да, несомненно, но при температуре выше 30 градусов у пасленовых стерилизуется пыльца, а значит и плодов не будет. А много воды - не значит, что перец будет хорошо расти в болоте. Он действительно переносит некоторое переувлажнение, но тропический грунт - не болото, он хорошо пропускает воду вглубь, а мощные деревья тропических лесов выносят воду на большую высоту и не дают ей застаиваться.
5. Миф: Перец сбросил листья - значит, погибает.
Факт: Перцы - полулистопадные деревья, то есть в хороших условиях они вечнозеленые, а в плохих, в условиях недостатка света и низкой влажности воздуха листья перестают синтезировать питание, но продолжают его потреблять, и для выживания растение их сбрасывает. Весной, когда света будет больше, перец отрастит новую крону.
Еще одна статья о перечных мифах - мифы кулинарных сайтов. Словом, заглядывайте. Да, кстати, семена пока раздаются бесплатно. Там в правой колонке есть ссылка.

ok Сб Июн 06, 2009 8:35 pm
Перцы - однолетние растения - это точно миф. У меня перцы прекрасно жили по несколько лет

tolko s Ср Июн 17, 2009 2:10 pm
Но при недостатке воды он начинает сбрасывать листья. Очень хорошо растёт в горшках с нижней ёмкостью для полива.

Перчинка Пн Окт 19, 2009 7:32 pm
а вот мои перчики - это те что созрели, а в пакетах ждут своей посадки еще сортов пять разных

Alona Ср Окт 21, 2009 9:44 pm
Красота!!! скажите, а есть ли у вас колокольчиковидные или колокольчиковые перчики? Если есть то каких именно сортов? Интерисует..

Перчинка Пт Окт 23, 2009 7:07 pm
к сожалению пока нет, но думаю скоро обзаведусь, должны выслать

Еленочка Вт Авг 17, 2010 10:40 pm
У меня перец усыпан перчиками, причем очень много красных (больше 20 шт.), появляются зеленые и продолжается цветение, правда уже не активное. А деревце само не большое, около 30 см. Еще появился очень маленький отросточек! Подскажите, что с ним делать надо будет когда подрастет?

vega Вт Сен 07, 2010 10:16 pm
Перец Алладин, на пакете было обещано, что будет пяти-цветный...
На самом деле, он сначала был фиолетовый, а теперь красный... У кого-либо был пятицветный?

Вера Вт Сен 07, 2010 10:39 pm
У меня двухцветная. Сначала была ярко жёлтая, потом постепенно бурела и покраснела. Но на пакетике было подписано что она декоративная.

vega Ср Сен 08, 2010 5:01 pm
Очень симпатичный! У меня тоже есть подобный, сорт Фаворит, маленький , весь в перчиках, только цвет, скорее оранжевый... Фото выложу позже...

Docha Ср Сен 08, 2010 8:17 pm
У меня тоже растет декоративный острый перец Перчики тонкие см по 5 длинной, и как свечечки торчат вверх

vega Вс Сен 19, 2010 2:32 pm
А ваш перец, Татьяна, какой высоты?

Docha Вс Сен 19, 2010 7:41 pm
Он у меня см 40 высотой Но чувствует себя не комфортно Я все лето почти пробыла на даче с периодическими набегами в город близкие мои звбывали его поливать и как результат - листья нижние пожелтели и опали А перчики все равно растут и краснеют с оставшимися не многочисленными листиками Фото не делаю умышленно похвалиться нечем плохой уход на лицо

Аня Пн Фев 07, 2011 1:46 am
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста когда следует начать подкармливать перчики на подоконнике, с какой периодичностью и чем? Заранее спасибо за ответ!

ok Пн Фев 07, 2011 12:31 pm
Унифлором покормите. Либо Кемирой (тема там же в разделе).
Инструкция по периодичности (и концентрации) к препарату прилагается.

leksa Ср Мар 23, 2011 7:03 pm
кто-нибудь уже посадил семена жгучего перца?

Lud@ Я в начале марта еще посадила.
Я в начале марта еще посадила.

азиза Ср Апр 06, 2011 7:00 pm
Я привезла из Тайланда горький перец. посадила его в прошлом году. Но он, почему-то не плодоносил. Только кустился. Подскажите, что я сделала не так?

irakh Вс Апр 10, 2011 9:02 pm
подскажите, пож, сколько декоративных перцев можно посадить в один горшок и какой объем горшка должен быть?

ok Вс Апр 10, 2011 9:29 pm
на эти вопросы давались подробные ответы ранее в теме.

irakh Пн Апр 11, 2011 1:20 pm
спасибо, а то сразу не все найдешь на форуме!

Вернуться в «Экзотические плодовые в комнате»

...